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Uova in cocotte con funghetti e raspadura lodigiana
Ingredienti:4 cocotte4 uova Le Naturelle 4 cucchiai di panna liquida100 gr di funghi misti o porcini (va bene anche un buon decongelato)1 spicchio di aglioprezzemoloraspadura lodigiana qbolio evosale,...
View ArticleUn post che non c'entra niente. Per augurarvi Buona Pasqua.
Quando ero piccola, io e i miei fratelli passavamo giornate intere in viaggio, perchè i miei genitori ci portavano spesso da Agropoli a Bologna e poi sempre in giro per l'Italia.Viaggiare apre la...
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Una Pasqua che sa di latte e cioccolato.
Settimana di Pasqua e prime vacanze di qualche giorno con la bimba. Le ho raccontato durante tutti questi mesi del mio amore per il mare, l'ho portata quando ancora era nascosta in pancia, a...
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Oggi cucina ... Elena!
Mini cheesecake alle fragole:Ingredienti (per un tortino dal diametro di 10 cm):Per la base:- 75 g di biscotti tipo "Digestive";- 15 g burro fuso;- una spruzzata di cannella in polvere.Per il "sopra":-...
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Il Mercato Centrale Firenze.
Firenze si riappropria di uno spazio della tradizione e lo trasforma in un nuovo centro dedicato all'aggregazione e al buon cibo.Il Mercato Centrale Firenze, che apre ufficialmente il 23 aprile 2014...
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Timballo di riso, Baccalà e verdure.
(Fotografia di Andrea Maia)Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!Ingredienti:800 g Baccalà di Norvegia già ammollato 400 g riso 100 g formaggio...
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Frolle Montate Fragola e Cioccolato
Oggi giornata di dolci. E quando mi ci metto ...Avevo appena trovato delle buonissime fragole essiccate (non le avevo mai mangiate) e ho pensato ad un abbinamento vincente: fragole e cioccolato. Quale...
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Scampi scottati con favette e bufala campana.
Di ritorno da una full immersion campana, tra mozzarelle di bufala e profumi meravigliosi, mi godo un meritato aperitivo in giardino. La temperatura mi grazia con 24 gradi e questa primavera è...
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Polpette di pollo!
Ricetta ideale per accontentare tutti, anche i bambini?Sotto vi lascio gli ingredienti, poi vi aspetto sul mio canale youtube !
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Bianca e le sue prossime baby pappe.
Vorrei farvi vedere la faccia di Bianca, ora. Sto mangiando uno yogurte lei mi sta fissando come se volesse afferrare me, il cucchiaino e lo yogurt e mangiarci tutti assieme.So bene che il mio latte è...
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Oggi cucina ... Emanuela!
Sicilia in tavola: la Pasta con le Sarde!Il nome busiate deriva da buso, il lungo e sottile ferro con il quale questa pasta veniva tradizionalmente preparata. Il buso non era altro che il ferro che le...
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Gnocchetti sardi con dadolata di verdure e Salmone scottato.
(Fotografia di Andrea Maia)Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!Ingredienti:600 g Salmone Norvegese fresco 2 zucchine 1 patata 2 carote 1...
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Cibo, stelle e solidarietà.
STELLE & FORCHETTE: L’ECCELLENZA DELLA RISTORAZIONE ITALIANACON GROUPON E TELETHON PER LA RICERCA SULLE MALATTIE GENETICHE RAREUscire a cena e poter sostenere la ricerca sulle malattie...
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Il bagnetto. Quei piccoli momenti che ti cambiano la vita.
Il tempo è meraviglioso, la primavera è finalmente arrivata ma oggi ci tocca chiusura in casa da stamattina, per me e Bianca. Lei dorme, io lavoro al computer e tra poco, al suo risveglio, sarà il...
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Crostoni con frittata di cipolle caramellate, patate e aceto balsamico.
Ingredienti:4 fette di pane da bruschetta4 uova2 cipolle di Tropea2 patateaceto balsamico tradizione olio evosale, pepeIn una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla di Tropea con l'olio evo a...
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Polpette di Baccalà con insalata di carote, finocchi e zucchine.
(Fotografia di Andrea Maia)Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!Ingredienti: 600 g Baccalà di Norvegia già ammollato 600 g patate 20 olive...
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La nostra prima festa della Mamma.
Ieri è stata la nostra festa, amore mio.Mi sono chiesta per anni cosa volesse dire essere Madre e oggi, dopo quasi 4 mesi insieme, mi rendo conto di quanto difficile e meraviglioso sia.Ieri, mentre ti...
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Oggi cucina ... Gloria!
Crème brûlée alla vaniglia.La Crème brûlée, dolce al cucchiaio di origine francese che viene cotto a bagnomaria nel forno.Prima di essere servita viene cosparsa con lo zucchero di canna e con il...
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Pennette integrali con taccole, pomodorini e Salmone.
(Fotografia di Andrea Maia)Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!Ingredienti:600 g Salmone Norvegese fresco 400 g pasta 200 g taccole 150 g...
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Tornare in Italia dopo 8 giorni dall’altra parte del mondo.
Arrivare a Malpensa, prendere il primo mezzo di locomozione che colleghi l’aeroporto a casa, girare la chiave nella serratura e correre da lei.No so spiegarvi cosa succede dentro, quando diventi...
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